Jag har flera gånger fått frågan om jag har någon lista över alternativ till tårtbotten och fyllning. Någon egentlig lista finns inte, men till fyllning kan du välja sylt, mousse eller kompott av olika bär eller frukter. Ska försöka göra någon slags lista över olika fyllningar jag har gjort men dra dej inte för att fråga efter andra alternativ om du inte hittar din favorit på min lista. Till en tårta kan du välja 1-2 fyllningar. Tårtorna täcker jag med sockermassa (i huvudsak Satin Ice fondant med vaniljsmak).
Fyllningarna fås laktosfattiga och laktosfria, vitchokladen har jag dock inte hittat vare sig låglaktos eller laktosfri.
Tårtstorlekarna är från 10 personer och uppåt (10, 15, 20 osv.).
Hör av dej minst två veckor på förhand eftersom jag från januari 2018 kommer att dra ner drastiskt på tårtbakandet!
Alternativ till tårtbotten:
- ljus sockerkaksbotten med vanilj
- mörk sockerkaksbotten med kakao
- äkta chokladbotten
Här följer en lista på några av alternativen till fyllningar:
- vaniljmousse med bär eller frukt, t.ex. jordgubbar, blåbär eller persika
- chokladmousse med bär eller frukt och/ eller krossad choklad
- jordgubbs- och blåbärsmousse
- vitchokladmousse med passionsfrukt och/ eller mango + jordgubbsmelba
- mousse av passionsfrukt och mango med krossad choklad
- hallonmousse med jordgubbar
- mango- och vaniljmousse med persika
- hallon- och citronmousse med jordgubbsmelba
- vitchokladmousse med blåbär eller lime
- citron-vaniljmousse med blåbär eller svarta vinbär
- limemousse med krossad vitchoklad
- vaniljkräm med jordgubbar och hallon
- hallon- och citronmousse med jordgubbsmelba
- blåbärs- och jordgubbsmousse med krossad choklad och persika
- jordgubbs- och citrusmousse med jordgubbsmelba (och krossad choklad)
- vitchoklad- och citrusmousse med jordgubbsmelba
- choklad- och svart vinbärsmousse med krossad choklad
